Mengenal
Jenis-Jenis Lemak
Lemak memiliki keistimewaan
melezatkan makanan. Makanan yang diolah dengan lemak pun pasti menggoda dan
membuat ingin menyantapnya terus menerus. Namun bagi pecinta tubuh langsing,
kata “lemak” selalu membuat
mereka takut dan berusaha keras untuk menghindarinya. Padahal tidak semua lemak
berefek negatif. Karena lemak dibutuhkan tubuh pula, di antaranya adalah
menghantarkan vitamin E agar dapat diserap di usus. Lemak juga berfungsi untuk
cadangan energi, asalkan tidak ditimbun dalam jumlah banyak, lemak masih aman.
Untuk lebih bersahabat dan dapat
mengendalikan asupan lemak dalam tubuh, ada baiknya kita mengenal jenis-jenis lemak, yaitu :
1.
Lemak jenuh (saturated fat) adalah lemak yang pada
umumnya berbentuk padat. Contoh dari lemak jenuh ini adalah mentega, susu
murni, minyak kelapa, daging merah, dan minyak sawit. Konsumsi lemak jenis ini
harus dibatasi karena akan meningkatkan kolesterol dalam
darah, terutama tingkat LDL.
2.
Lemak tidak jenuh (unsaturated fat), dibagi menjadi
dua yaitu lemak tidak jenuh ganda (poly-unsaturated fat) dan lemak tak jenuh
tunggal (mono-unsaturated fat). Manfaat dari lemak tidak jenuh adalah
memperkecil serangan jantung, menaikkan antibodi tubuh dan membantu menurunkan
kolesterol LDL. Bahkan lemak tak jenuh tunggal mampu meningkatkan kadar HDL.
Contoh dari lemak tak jenuh ganda adalah ikan dan seafood. Sedangkan lemak tak
jenuh tunggal adalah minyak zaitun, minyak canola peanut oil, unggas dan
alpukat.
Mengenal jenis lemak tentunya
penting, karena akan membantu dalam memilih makanan yang berguna bagi tubuh.
Lemak trans merupakan lemak yang berasal dari lemak tak jenuh yang telah
mengalam proses hidrogenasi. Contohnya adalah margarine.
Mengonsumsi makanan yang berlemak
sah-sah saja, asalkan tetap menjalankan pola hidup sehat yaitu menakar
asupannya agar tidak berlebihan kemudian membakar lemak secara berkala minimal
dua minggu sekali dengan berolahraga secara teratur. Mengonsumsi buah-buahan
dengan kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga perut tidak hanya
diisi dengan makanan yang lezat-lezat saja. Semoga mengenal jenis-jenis lemak
dapat membantu kita untuk dapat hidup lebih sehat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar