Cara Memilih Karbohidrat Yang Baik
Untuk memperoleh tubuh yang langsing harus memperhatikan nutrisi yang masuk
kedalam tubuh, salah satu nutrisi tersebut adalah karbohidrat. Karbohidrat
adalah sumber energi yang diperlukan oleh tubuh, namun demikian karbohidrat
juga menyebabkan kegemukan apabila tidak memperhatikan jenis karbohidrat yang
dikonsumsi dan kandungan didalamnya.
Walaupun demikian dalam melakukan diet tidak boleh menghilangkan jenis
nutrisi ini, karena karbohidrat sumber tenaga kegiatan kita sehari-hari. Cara
yang tepat adalah memilih karbohidrat yang baik untuk dikonsumsi sehingga
nutrisi tercukupi namun tidak berdampak kegemukan.
Berbagai jenis karbohidrat yang dikenal dikalangan umum yaitu
beras putih, beras merah, kentang, oatmeal, dll. Masing-masing jenis
karbohidrat tersebut mempunyai glycemic Index atau disebut juga indeks
glikemik. Indeks ini menunjukkan kecepatan penyerapan karbohidrat oleh tubuh.
Semakin tinggi indeks, semakin cepat pula penyerapannya. Semakin cepat tubuh
menyerap maka semakin cepat kalori tinggi yang masuk dalam tubuh sedangkan
tubuh memproses kalori secara perlahan-lahan sehingga hal ini mengakibatkan
penumpukan lemak. Karena kalori yang berlebih akan disimpan sebagai cadangan lemak
(sumber dunia fitness.com)
Jadi bagaimana membedakan indeks yang rendah dengan yang
tinggi. Yang membedakan adalah kandungan seratnya, semakin berserat maka akan
semakin rendah indeksnya, semakin lama kita mencernanya begitu pula sebaliknya.
contoh : sebuah apel dan segelas jus apel, manakah yang membuat cepat lapar
kembali? tentu saja jus sebab kandungan serat telah dihancurkan oleh blender
Dan yang terbaik untuk diet adalah karbohidrat yang indeks
glikemiknya kurang dari 55. Coba bandingkan berash merah dan beras putih.
Indeks glikemik beras putih 64 sedangkan beras merah hanya 50.
jadi pilihlah karbohidrat yang indeks glikemiksnya rendah
seperti beras merah dan outmeal supaya tubuh mencerna lebih lama sehingga tidak
ada penumpukan kalori. Setelah memahami hal ini tentunya diet akan terasa lebih
mudah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar